Rindergeschnetzeltes mit buntem Gemüse
Für 2 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 300 g Rindfleisch aus der Hüfte
- 300 g Paprikastreifen (TK)
- 350 g Brokkoli (TK)
- 1 EL Öl
- 5 EL Sojasauce
- Pfeffer
- 100 g Sprossen, z. B. Sojabohnensprossen
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Und so wird es gemacht…
- Das Fleisch in schmale Streifen schneiden. Paprika und Brokkoli in kochendem Wasser 2 bis 3 Minuten blanchieren, dann aus dem Wasser nehmen und gut abtropfen lassen.
- Das Öl in einem Wok oder einer Pfanne erhitzen. Das Fleisch darin unter Rühren kräftig anbraten.
- Das Gemüse dazugeben und weitere 3 bis 4 Minuten braten. Mit der Sojasauce und Pfeffer würzen. Mit den Sprossen bestreut servieren.