Reispfanne „Ali Baba“

Für 4 Portionen

Diese Zutaten brauchen wir…

  • 125 g Reis
  • 250 g Pilze, Konserve (ganze Köpfe) oder frische Pilze
  • 250 g Tomaten
  • 125 g Thunfisch im eigenen Saft, Konserve
  • 30 g Tomatenmark
  • 10 g Soja-Sauce
  • Chili-Pulver
  • Kreuzkümmel
  • Sambal Oelek
  • Koriander
  • Pfeffer
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Und so wird es gemacht…

Den Reis nach Anleitung zubereiten. In dieser Zeit frische Champignons putzen und kleinschneiden oder Champignons aus der Konserve nehmen. Die Tomaten vom Stielansatz befreien und in kleine Stücke schneiden. Alles in die Pfanne geben. Zugabe von Fett ist bei einer beschichteten Pfanne nicht notwendig. Etwa fünf Min. anbraten und dann den Thunfisch zugeben. Aus Tomatenmark, Soja-Sauce und Wasser eine Sosse herstellen und damit das Gericht ablöschen. Den gekochten Reis zugeben, nach Geschmack würzen und alles noch einmal 5 min bei schwacher Temperatur durchziehen lassen.

4/5 (1 Bewertung)

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