Pfeffergurken-Frühstück
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 große Gewürzgurken
- Pfeffer
- 100 g Schinkenwurst
- 2 Eier
- 1 Rettich
- 3 El Mayonnaise
- Salz
- Essig
- 1 Camembert-Käse
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Und so wird es gemacht…
Die Gurken längs halbieren, aushöhlen, Kerne dabei ausschaben und die Gurken von allen Seiten mit Pfeffer bestreuen.
Die Schinkenwurst ganz klein schneiden, den Rettich putzen und klein würfeln, die Eier hart kochen und würfeln, das Gurkeninnere klein hacken. Den Camembert in kleine Würfel schneiden.
Das Innere der Gurken mit der Wurst, den Eiern und dem Rettich mit Mayonnaise, Pfeffer und Salz sowie dem Essig zu einer kräftigen Füllmasse verarbeiten. Den Camembert zum Schluss untermischen.
Die Füllung einige Zeit durchziehen Die Gurken längs halbieren, aushöhlen, lassen und in die Gewürzgurkenhälften Kerne dabei ausschaben und die Gurken füllen, von allen Seiten mit Pfeffer bestreuen. – fertig ist diese außergewöhnliche Vorspeise!