Pesto-Rollbraten
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 600 g Putenbrust am Stück
- 2 Scheiben gekochter Schinken
- 2 Scheiben Gouda
- Salz
- Pfeffer, frisch gemahlen
- 2 EL Rapsöl
- 2 EL Baslikumpesto
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Und so wird es gemacht…
- Den Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Längs eine Tasche in das Fleisch schneiden. Diese mit Schinken und Käse füllen. Fleisch mit Küchengarn zu einem Rollbraten binden, salzen und pfeffern.
- Das Öl in einem Bräter erhitzen und die Putenbrust rundum anbraten. Dann mit Pesto bestreichen und im Backofen etwa 40 Min. garen.