Ricotta-Kuppeltorte
Für 12 Stück
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 Lagen Wiener Boden (fertiger Biskuitteig 28 cm)
- 150 g kandierte Früchte
- 3 EL Amaretto
- 500 g Galbani Ricotta
- 500 g Magerquark
- 1 Pck. Gelatine fix
- 6 EL Zucker
- 4 EL Orangenmarmelade
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Und so wird es gemacht…
- Die kandierten Früchte fein hacken, mit dem Amaretto begießen und ca. 1 Std. ziehen lassen.
- Ricotta, Quark, Gelatine und Zucker gut verrühren. Die Fruchtstückchen unter die Masse ziehen.
- Einen Boden mit der Orangenmarmelade dünn bestreichen und eine gewölbte Schüssel (ø 28 cm) damit auslegen, zwei Drittel der Ricottacreme daraufgeben und glatt streichen. Mit dem zweiten Boden abdecken, mindestens 4 Stunden kühlen und dann auf eine Tortenplatte stürzen.
- Die Biskuit-Kuppel mit der restlichen Ricottacreme bestreichen.