Penne alla arabiata
Für 2 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Zwiebel
- ½ Knoblauchzehe
- 2–3 Chilischoten oder Piris
- 8–10 mittelgroße Tomaten
- 4 schwarze Oliven
- 250 g Penne
- 1 EL Olivenöl
- 100 g Schinkenwürfel
- Salz | Pfeffer, frisch gemahlen
- Oregano
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Und so wird es gemacht…
- Zwiebel und Knoblauch schälen, möglichst kleinhacken. Chilischoten halbieren, entkernen, in Streifen schneiden. Tomaten heiß überbrühen, häuten und würfeln. Oliven in dünne Scheiben schneiden. Nudeln al dente kochen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Schinkenwürfel kross anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zugeben, nicht bräunen, nur dünsten. Chili, Tomaten, Oliven zufügen, 5 Min. leicht köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.