Pastinakenauflauf
Für 1 Person
Diese Zutaten brauchen wir…
- Olivenöl
- 1 Pastinake (ca. 300 g)
- 1 Tomate (ca. 100 g)
- 2 Scheiben Käse (z.B. Maasdamer)
- etwas Salz
- frisch gemahlener Pfeffer
- 1 Esslöffel frischer Thymian (mit Ästchen)
- 3 Esslöffel saure Sahne
- 2 Esslöffel süße Sahne
- 5 Esslöffel Wasser
- 1 Teelöffel gem. Liebstöckl
- 1 Teelöffel Kräutersalz
- frisch gemahlener Pfeffer
- ca. 20 g Butter
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Und so wird es gemacht…
Glasform mit Öl auspinseln.
Pastinake waschen, schlechte Stellen entfernen und in grobe Stücke schneiden. In der Küchenmaschine in (grobe) Scheiben schneiden. Tomate in Scheiben und Käse in kleine Stückchen schneiden.
Die Hälfte der Pastinakenscheiben in die Glasform einschichten. Salzen und pfeffern. Tomatenscheiben auflegen, salzen und pfeffern, dann Thymian und Käse hinzufügen. Den Rest der Pastinake obenauf legen.
Saure und süße Sahne mit Wasser und Gewürzen verrühren. Über die Pastinaken gießen. Die Butter mit einem Messer in Flöckchen obendrauf setzen Deckel auflegen und in den Ofen stellen und bei 200 °C (Umluft) 45 Minuten backen. Nach Ende der Garzeit noch 3-4 Minuten ohne Deckel im ausgeschalteten Ofen stehen lassen.