Obstauflauf
Diese Zutaten brauchen wir…
- 50 g zerlassene Butter
- 5 Eier
- 100 g Zucker
- 600 g Topfen
- 60 g Grieß
- 300 g Früchte der Saison
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 gestrichener TL Backpulver
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Und so wird es gemacht…
Brot blättrig schneiden. Milch mit Eiern, Salz und dem halben Zucker verrühren, die Hälfte über das Brot gießen und ziehen lassen.
Äpfel schälen und blättrig schneiden, mit dem restlichen Zucker, Rosinen, Zimt und Zitronenschale vermischen.
Die Auflaufform befetten und lagenweise mit Brot- und Apfelmasse füllen. Mit einer Brotschicht abschließen, die restliche Eiermilch darübergießen und mit Butterflocken belegen.
Bei 180 °C ca. 45 Minuten backen.
Man kann dazu eine Vanillesauce servieren.