Nudelsalat mit Putenbrust
Für 1 Person
Diese Zutaten brauchen wir…
- 30 g Vollkornnudeln
- Salz
- 1 Bund Radieschen
- 1 Gewürzgurke
- 30 g geräucherte Putenbrust
- 2 EL Mandarin-Orangen (Dose)
- 3 EL Joghurt-Salat-Creme (4,9 % Fett)
- 3 EL Gemüse-Hefebrühe (instant)
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL TK-8-Kräuter-Mischung
- frisch gemahlener weißer Pfeffer
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Und so wird es gemacht…
- Die Nudeln in Salzwasser bissfest garen. In einem Sieb abgießen und abtropfen lassen.
- Die Radieschen waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Die Gurke und die Putenbrust in Streifen schneiden. Die Mandarin-Orangen abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden.
- Salatcreme, Brühe, Zitronensaft, Kräuter, Salz und Pfeffer zu einem Salatdressing verrühren.
- Nudeln, Radieschen, Gurken, Putenbrust, Mandarin-Orangen und Dressing mischen. Den Nudelsalat 10 Minuten durchziehen lassen und eventuell noch einmal abschmecken.