Nudelauflauf mit Schinken und Gemüse
Für 2 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Vollkornnudeln
- 200 g Broccoli
- 75 g Tomaten
- 1/2 Bund Petersilie
- 4 Scheiben Lachsschinken, 80 g
- 2 Eier
- 4 EL Milch
- 120 g Schmelzkäse
- Salz
- Pfeffer
- Paprika
- Muskat
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Und so wird es gemacht…
Nudeln bißfest kochen; Broccoli waschen, kleinschneiden und blanchieren; Tomaten häuten und klein würfeln, Petersilie waschen und fein hacken, Lachsschinken in Streifen schneiden; Gemüse mit Nudeln und Schinken vermengen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und in eine Auflaufform füllen. Eier mit der Milch verquirlen und mit Pfeffer, Paprika und Salz würzen; Sauce über die Nudelmasse geben und den Auflauf mit Käse belegen. Bei 200 °C im vorgeheizten Ofen backen, bis die Eiersauce stockt.