Müsli
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 60 g gehackte Mandeln
- 60 g gehobelte Mandeln
- 50 g Kokoschips
- 50 g Sonnenblumenkerne
- 40 g Kürbiskerne
- 3 Eiklar
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Und so wird es gemacht…
1. Backofen auf 140 °C (Umluft) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen und bereitstellen.
2. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen.
3. Das Müsli vollflächig auf dem Backblech verteilen. Dann für mindestens 60 Minuten backen. Nach 30 Minuten das Backblech einmal kurz aus dem Ofen nehmen und das Müsli durchrühren. Anschließend weiterbacken.
4. Wenn das Müsli schön braun ist, aus dem Ofen nehmen und 30 Minuten abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen ein zweites Mal für ca. 30 Minuten backen. Das Müsli wird so noch knuspriger. Für weitere 30 Minuten auskühlen lassen.
5. Anschließend ein zweites Backpapier über die Körnermasse legen und sie mit einem Nudelholz platt walzen.
6. Das Müsli kann in einem Glas oder einer Box aufbewahrt werden.