Mexikanische Kartoffelpfanne
Für 3 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500 g Kartoffeln, gekocht
- 100 g Saure Sahne
- 100 g Zwiebeln
- 280 g Mais, Konserve
- 280 g Kidney-Bohnen, Konserve
- Salz
- Pfeffer
- Paprika
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Und so wird es gemacht…
Gekochte Kartoffeln vom Vortag schälen und in Würfel schneiden. Diese in einer beschichteten Pfanne anbraten. Zwiebeln kleinschneiden und zugeben. Mais und Bohnen abtropfen lassen und ebenfalls zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Zum Schluß Saure Sahne zugeben und ebenfalls gut durchrühren und anbraten.