Gabelspaghetti mit Schinken
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 5 Eier
- 15 g Butter
- 160 ml Milch
- 250 g Saure Sahne
- 250 g Kochschinken
- 60 g Rohschinken-Würfel
- 500 g Eierteigwaren (Nudeln), ungekocht
- 100 g Zwiebeln
- 20 g Olivenöl
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Und so wird es gemacht…
Gabelspaghetti ein paar Minuten kürzer kochen als angegeben, abgießen und unter kaltem Wasser abschrecken. Zwiebeln im Olivenöl leicht anbraten. Nudeln in einer Schüssel mit den gebratenene Zwiebeln, dem rohen und gekochtem Schinken vermischen. Eine feuerfeste Form mit etwas Butter einfetten und die Nudeln hineingeben. Die Oberfläche glätten. Eier Milch und Sauerrahm vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und über die Nudeln geben. Auf der Soße Butterflöckchen verteilen und den Auflauf in den vorgeheizten Ofen, mittlere Schiene bei 200°C 30-40 min. backen. Goldbraun. Vor dem Servieren mit etwas Schnittlauch garnieren.