Mexikanische Fischhappen mit Tortilla-Chips

Für 6 Personen

Diese Zutaten brauchen wir…

• 100 g Saure Sahne
• 1/2 Bd Frühlingszwiebeln (Lauchzwiebeln)
• 1 Dose zarter junger Gemüsemais (425 ml)
• 600 g Fischfilets (z.B. Seelachs)
• 2 EL Mehl
• 1 Glas (200 ml) Tomaten-Chili-Sauce (z.B. Salsa)
• 100 g Nacho Tortilla Chips
• Salz
• weißer Pfeffer
• evtl. Salat und Petersilie

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Und so wird es gemacht…

Fischfilet kalt abspülen und trockentupfen. In Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. Im Mehl wenden und etwas abklopfen. Pfanne mit Öl aussprühen und die Fischwürfel darin rundherum 7-8 Min. braten. Den abgetr. Mais und die Lauchzwiebelringe anschl. ca. 3 Minuten andünsten. Soße einrühren und alles kurz erhitzen. Fischhappen mit Soße, saurer Sahne und Tortilla-Chips anrichten. Mit Salat und Petersilie garnieren.