Mediterranes-Omelette
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Cocktailtomaten
- 1 Kugel Mozzarella
- 6 mittelgroße Eier
- 60 ml Milch
- 2 TL Butter
- 2 TL Petersilie
- 4 Zweige Basilikum
- Salz
- Pfeffer
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Und so wird es gemacht…
– Als erstes waschen und vierteln Sie bitte die Tomaten.
– Den Mozzarella lassen Sie abtropfen und schneiden diesen in Scheiben.
– Verquirlen Sie die Eier mit der Milch und mischen Sie die Petersilie dazu.
– Die Butter erwärmen Sie anschließend in einer mittelgroßen Pfanne und lassen diese „aufschäumen“.
– Geben Sie nun die Eiermasse in die Pfanne und lassen die Masse kurz stocken.
– Verteilen Sie die Tomaten und Mozzarella-Scheiben darauf und lassen es zugedeckt 3-5 Min stocken.
– Zum Servieren lassen Sie das Omelette auf einen Teller gleiten und garnieren es mit frischem, gehackten Basilikum.