Mediterranes Grünkohlgemüse
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500 g Grünkohlherzen
- 2 Schalotten
- 1 Knoblauchzehe
- Olivenöl
- Muskat, frisch gerieben
- Salz
- Pfeffer
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Und so wird es gemacht…
Grünkohl waschen und klein schneiden. Im Topf mit sprudelndem Wasser 3 bis 5 Minuten bissfest blanchieren und danach sofort in Eiswasser geben.
Grünkohl mit den gepellten und klein geschnittenen Schalotten und dem Knoblauch in einer Pfanne mit Olivenöl kurze Zeit dünsten und mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.