Makkaroni mit Walnusssauce
Für 2 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 160 g Makkaroni (ohne Ei)
- Meersalz
- 50 g Walnüsse
- 2 EL geriebener Parmesan
- 2 EL Olivenöl
- 2–3 Knoblauchzehen
- 3–4 EL gehackte Basilikumblättchen
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Und so wird es gemacht…
- Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen. Die Nüsse mit dem Käse, dem Olivenöl, 8 Esslöffeln Nudelwasser und dem geschälten Knoblauch mit dem Mixstab pürieren.
- Die Nudeln abgießen und heiß mit der Sauce verrühren. Mit den Basilikumblättchen bestreut servieren.