Linsen-Curry-Suppe mit Ananas
Für 1 Person
Diese Zutaten brauchen wir…
- 100 g rote Linsen
- 1 EL Olivenöl
- je ¼ TL Currypulver und Kurkuma
- 400 ml Gemüsebrühe
- 50 ml Ananassaft
- Kräutersalz
- Pfeffer, frisch gemahlen
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Und so wird es gemacht…
- Linsen waschen und auf einem Sieb abtropfen lassen. Öl erhitzen und die Linsen zusammen mit Curry und Kurkuma kurz anbraten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 20 Min. garen.
- Die Suppe pürieren und mit Ananassaft, Kräutersalz und Pfeffer fruchtigpikant abschmecken.