Schellfisch in Apfel-Curry-Soße
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 600 g Schellfisch
- Zitronensaft
- Jodsalz
- Pfeffer
- 300 g Sauerrahm
- 300 g Apfel in Stiften
- 2 EL Mango Chutney
- Zitronensaft
- Paprikapulver
- reichlich Curry
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Und so wird es gemacht…
Das Schellfischfilet waschen, mit Zitronensaft beträufeln und etwa 10 Minuten kalt stellen.
Anschließend das Fischfilet salzen, pfeffern und in eine feuerfeste Form geben.
Die gestiftelten Äpfel, den Sauerrahm, Mango Chutney, Zitronensaft und die Gewürze miteinander vermischen und über dem Fisch verteilen.
Im Backofen bei 200 °C etwa 15 Minuten backen.