Zucchinicremesuppe
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 300 g Kartoffeln
- 20 g Weizenmehl
- 40 g Zwiebeln
- 800 g Zucchini
- 10 g Dill
- 100 ml Klare Gemüsebrühe
- 1 TL Thymian
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Und so wird es gemacht…
Zubereitung Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden, Zwiebel fein schneiden, ohne Öl etwas andünsten. 1 EL Mehl unterrühren, kurz mitdünsten. Mit Gemüsesuppe aufgießen, weichdünsten. Rohe Kartoffeln hineinreiben. Mit Mixer pürieren. Mit Salz, 2 Zehen Knoblauch weißer Pfeffer, Thymian und Dill würzen.