Kürbispfanne mit frischen Kräutern
Für 2 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 kleiner Hokkaidokürbis
- 2 – 3 EL Sonnenblumenöl
- 1 Hand voll frische Kräuter
- etwas Kräutersalz
- etwas weißer Pfeffer
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Und so wird es gemacht…
- Den Hokkaido mit der Gemüsebürste unter fließendem Wasser gut abbürsten, die Kerne entfernen und das Kürbisfleisch erst in einige grobe Stücke und dann in sehr dünne kleine Scheiben schneiden.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hokkaidoscheiben unter ständigem Umrühren darin garen.
- Die Kräuter waschen, klein hacken und am Ende der Garzeit zum Hokkaido geben. Mit den Gewürzen abschmecken und servieren.