Kreolische Fischspieße
Für 2 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Sojasauce
- Jodsalz, Pfeffer, Curry
- 200 g Seelachsrückenfilet
- 1 rote Paprika
- 200 g Ananasstücke
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Und so wird es gemacht…
- Den Grill oder Backofen auf höchster Stufe vorheizen. Aus Olivenöl, Sojasauce und den Gewürzen eine Marinade rühren. Den Fisch abbrausen, trocken tupfen, in Würfel schneiden und mit der Marinade bepinseln.
- Paprika waschen, putzen und in Stücke schneiden. Auf Holzspieße abwechselnd Fisch, Paprika und Ananas stecken. Die Spieße kurz auf dem Holzkohlengrill oder im Backofen grillen.