Kräftige Bohnensuppe
Für 2 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel
- 200 g Hackfleisch
- Jodsalz, Pfeffer, frisch gemahlen
- ½ TL Paprikapulver
- 100 g Champignons
- 1 EL Rapsöl
- 500 ml Hühnerbrühe
- 1 Dose geschälte Tomaten
- Tabasco
- 100 g weiße Bohnen aus der Dose
- 100 g tiefgekühlter Mais
- glatte Petersilie
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Und so wird es gemacht…
- Knoblauch und Zwiebel fein hacken. Hackfleisch mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und Paprika verkneten, walnussgroße Bällchen formen. Champignons in Scheiben schneiden. Hackbällchen im heißen Öl anbraten, aus dem Topf nehmen. Pilze und Zwiebeln andünsten. Brühe und Tomaten hinzufügen, aufkochen, würzen.
- Bohnen und Mais zur Suppe geben, 5 Min. köcheln lassen. Hackbällchen hinzufügen und mit Petersilie bestreuen.