Antipasti aus Butternut mit Oliven
Für 2 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 kleiner Butternutkürbis
- 1 Hand voll schwarze ungefärbte Oliven
- 1 EL Sesamsalz
- etwas weißer Pfeffer
- 2 EL Sesamöl
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Und so wird es gemacht…
- Den Butternutkürbis waschen, den Stiel abschneiden, die Schale entfernen und die Kerne mit einem Löffel herausschälen.
- Das Kürbisfleisch in 2,5–3 cmdicke, möglichst gleich geformte Scheiben schneiden.
- Das Sesamöl erhitzen und die Kürbisscheiben vorsichtig wenige Minuten anbraten, bis der Kürbis gar ist. Am Ende der Garzeit die Oliven dazugeben. Mit Sesamöl beträufeln und servieren.