Knoblauch-Spaghetti mit Tomaten und Ruccola
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- Vollkornspaghetti
- Cocktailtomaten
- Ruccola
- 3 Knoblauchzehen
- 4 EL Olivenöl
- 1 Chilischote
- Salz
- etwas Gemüsebrühpulver
- frisch gehackte Petersilie
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Und so wird es gemacht…
Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Im Olivenöl schwach erhitzen und anschwitzen. Halbierte Cocktailtomaten mitdünsten und mit etwas Salz, Chili und Gemüsebrühpulver würzen. Bei Bedarf noch Olivenöl hinzufügen. Abschließend geschnittene Chilischoten und Ruccola unterheben, mit Vollkornspaghetti vermengen und mit Petersilie bestreuen.