Dinkelmehlpizza Schinken
Diese Zutaten brauchen wir…
Boden:
- 200 Gramm Dinkelmehl
- 100 Milliliter lauwarmes Wasser
- 5 Gramm Hefe
- 1 Teelöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Salz
- 1 Teelöffel Xucker light
Belag:
- 150 Gramm pürierte Tomaten
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Teelöffel Oregano
- Salz und Pfeffer
- 3 große Scheiben Schinken
- 2 Champignons
- 100 Gramm Reibekäse
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Und so wird es gemacht…
1. Mehl mit Hefe, Salz, Wasser und Xucker vermengen und 10 Minuten durchkneten bis ein glatter Teig entsteht.
2. Nun Olivenöl hinzufügen und weitere 10 Minuten durchkneten.
3. Den Teig für einen Tag zugedeckt im Kühlschrank lassen und 3 Stunden vor Zubereitung aus dem Kühlschrank holen.
4. Backofen auf 230° Ober/Unterhitze vorheizen.
5. Zwiebel und Knoblauch schälen, kleinschneiden und im Öl dünsten.
6. Tomaten und Oregano hinzugeben und für 10 Minuten kochen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Pilze waschen und in dünne Scheiben schneiden.
8. Teig durchkneten, in einer beölten Pizzaform ausrollen.
10. Mit dem Schinken, Pilzen und Käse belegen.
11. Für 10-12 Minuten bei 230° Ober/Unterhitze backen.
12. Aus dem Backofen holen und Servieren.