Kirschkaltschale mit Amaranth
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 150 g Amaranth
- 300 ml Wasser
- 1 Prise Salz
- 1/2 TL Zimt
- 20 g Butter
- 3 EL Ahornsirup oder
- Honig 250 g Quark
- 500 g Kirschen
- 250 ml Sahne
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Und so wird es gemacht…
Das Wasser mit Salz zum Kochen bringen und Amaranth einstreuen, ca. 15 Minuten quellen lassen. Lauwarm mit Sirup, Zimt und Butter mischen. Die Masse erkalten lassen.
Kirschen entsteinen. Quark, Obst und geschlagene Sahne unterrühren und gekühlt servieren. Nach Geschmack verzieren z. B. Sahnetupfer und Kirschen.