Pfirsich-Buttermilch-Quark
Für 2 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 reife Pfirsiche
- 4 Blätter Minze
- 2 EL zarte Haferflocken
- 400 ml Buttermilch
- 150 g Magerquark
- 1–2 Tropfen Süßstoff
- 1 Tropfen Bourbon-Vanillearoma
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Und so wird es gemacht…
Pfirsiche waschen, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch grob schneiden. Minzeblätter waschen, trocken tupfen und etwas hacken.
Eine Pfanne ohne Fett erhitzen, die Haferflocken darin unter Rühren rösten und wieder herausnehmen.
Buttermilch, Quark und Pfirsichstücke in einem Mixer pürieren. Süßstoff, Vanillearoma und Minze dazugeben, erneut mixen. In Saftgläser füllen und mit den Haferflocken bestreuen.