Kartoffelsalat mit Harzer Käse
Für 1 Person
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Pellkartoffeln
- 25 g Harzer Käse
- 0,1 l Gemüse-Kraftbouillon (Brühe)
- 3 Cornichons (kl. Gewürzgurken)
- 3 Radieschen
- 1 TL TK-Petersilie
- 1/2 Delikatess Senf
- 1/2 Zwiebel
- 1 EL Gurkenmarinade
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Und so wird es gemacht…
Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden.In eine verschließbare Schüssel geben. Zwiebel fein würfeln, mit heißer Gemüsebrühe, Gurkenmarindade und Senf mischen, das Gemisch noch warm über die Kartoffeln geben. Harzer, Gürkchen und Radieschen in dünne Scheiben schneiden und mit dem lauwarmen Salat mischen. Deckel auf die Schüssel setzen und gut schütteln. Im Kühlschrank mehrere Stunden, besser über Nacht durchziehen lassen. Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.