Kartoffel-Knoblauch-Suppe
Für 1 Person
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 Knoblauchzehen
- 2 mittelgroße Kartoffeln
- 1 EL Olivenöl
- 250 ml Gemüsebrühe
- 1 Lorbeerblatt
- Kräutersalz
- Muskatnuss, gerieben
- 1 Scheibe Vollkorn-Toast
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Und so wird es gemacht…
Knoblauch zerdrücken, Kartoffeln schälen und klein würfeln. Knoblauch und Kartoffeln im Öl andünsten. Mit der Brühe ablöschen, Lorbeerblatt und Gewürze zugeben und 15 Min. dünsten. Einige Kartoffelstückchen zurückbehalten, restliche Suppe pürieren. Toast rösten, würfeln und auf die Suppe geben.