Winterlicher Ackerpillen-Eintopf
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Kohl (ca. 1 kg)
- 500 g Kartoffeln
- 1 Gemüsezwiebel
- 1,5 l Gemüsebrühe
- Kümmel
- Pfeffer
- Salz
- Olivenöl
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Und so wird es gemacht…
Den Strunk entfernen, den Kohl in mundgerechte Stücke schneiden und waschen. Die Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Zwiebel pellen und klein schneiden.
Kohl, Kartoffeln und Zwiebel in einem großen Topf mit Olivenöl andünsten und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Das Gemüse sollte knapp bedeckt sein. Mit Kümmel, Salz und Pfeffer abschmecken.
Einmal aufkochen lassen und dann circa 20 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen.