Kartoffel-Champignon-Suppe
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Zwiebel, fein geschnitten
- 200g Champignons, geschnitten
- wenig Gemüse-Hefe-Brühe
- 3 Kartoffeln, klein gewürfelt
- 1 l Wasser
- etwas Butter
- Majoran
- 2 EL Lauchringe, fein geschnitten
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Und so wird es gemacht…
- Zwiebel ohne Fett kurz anrösten, geschnittene Champignons dazugeben.
- Mit wenig Gemüse-Hefe-Brühe würzen und 2 Minuten dünsten. Nachher Kartoffelwürfel dazugeben, mit Wasser aufgießen und 10 Minuten leicht kochen.
- Mit Butter, Gemüse-Hefe-Brühe, Majoran und Lauch abschmecken.