Kartoffel-Brokkoli-Auflauf mit Käse überbacken
Dieser Kartoffel-Brokkoli-Auflauf mit Käse überbacken ist eine herzhafte und sättigende Mahlzeit für die ganze Familie. Die Kombination aus weichen Kartoffeln, knackigem Brokkoli und einer cremigen Käsesauce macht dieses Gericht zu einem absoluten Wohlfühlessen. Perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Dieses Rezept reicht für 4 Personen.
Diese Zutaten brauchen wir…
- 800g Kartoffeln
- 500g Brokkoli
- 200ml Sahne
- 150g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Butter
- Salz, Pfeffer und Muskat nach Geschmack
Zubereitungszeiten
| Vorbereitungszeit: | 15 Minuten |
| Backzeit: | 30 Minuten |
| Gesamtzeit: | 45 Minuten |
Kochutensilien
- Auflaufform
- Topf zum Kochen der Kartoffeln
- Pfanne zum Anbraten der Zwiebeln
- Schneidebrett und Messer
Und so wird es gemacht…
1. Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser für etwa 10 Minuten vorgaren. Den Brokkoli in Röschen teilen und ebenfalls kurz blanchieren.
2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. In einer Pfanne mit Butter glasig dünsten.
3. Die Sahne in die Pfanne gießen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
4. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und die vorgekochten Kartoffeln und den Brokkoli hineinschichten.
5. Die Sahnemischung darüber gießen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
6. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 25-30 Minuten goldbraun backen. Heiß servieren.
Nährwerte (pro Portion):
| Nährwert | Wert |
|---|---|
| Kalorien | 450 kcal |
| Fett | 25g |
| Kohlenhydrate | 40g |
| Eiweiß | 15g |
Tipps für dieses Rezept
Tipp: Du kannst den Auflauf auch mit anderen Gemüsesorten wie Blumenkohl oder Karotten variieren. Für eine vegetarische Variante kannst du den Käse durch eine pflanzliche Alternative ersetzen.
Pin mich!
