Kartoffel-Bohnen-Pfanne
Für 2 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500 g Kartoffeln
- 250 g grüne Bohnen
- 10 g Olivenöl
- 265 g Kidney-Bohnen
- 250 ml Klare Gemüsebrühe
- 1 Lorbeerblatt
- 3 Stengel Bohnenkraut
- Salz
- frisch gemahlener Pfeffer
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Und so wird es gemacht…
Geschälte Kartoffeln längs vierteln oder achteln. Grüne Bohnen längs in Scheiben schneiden. In einer Pfanne Kartoffeln in heissem Öl unter Wenden fünf Minuten bei mittlerer Hitze braten. Bohnenstreifen und abgetropfte Kidney-Bohnen auf den Kartoffeln verteilen. Brühe, Lorbeerblatt und Bohnenkrautblätter zugeben. Das Gericht mit Salz und Pfeffer würzen und in der geschlossenen Pfanne etwa 15 Minuten garen.