Käsekuchen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 250 g Mehl
- 160 g Zucker
- 200 ml Milch
- 1/2 TL Backpulver
- 1 TL Zitronensaft
- 1 Eigelb
- 750 g Quark
- 1 Päckchen Vanillepudding-Pulver
- 2 Eiweiß
- 750 g Früchte nach Wahl, auch aus der Dose
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Und so wird es gemacht…
- Backofen auf 170 ° C vorheizen.
- Mehl, 60 g Zucker, 100 ml Milch,Backpulver und Zitronensaft zu einem festen Teig rühren und 30 min. in den Kühlschrank stellen.
- Restlichen Zucker und Eigelb zu einer Creme schaumig schlagen.
- Quark, restliche Milch und Puddingpulver unterrühren.
- Eiweiße sehr steif schlagen, Eischnee unter die Quarkmasse heben.
- Teig in eine gefettete Springform geben, das Obst darauf verteilen und die Quarkmasse darüber geben.
- Den Kuchen 60-70 min. bei 170 °C backen.
- Bei geöffnetem Backofen abkühlen lassen.