Käsekuchen mit Brombeeren

Diese Zutaten brauchen wir…

• 90 g Margarine
• 250 g Brombeeren
• 750 g Magerquark
• 3 Eier
• 60 g Grieß
• 250 g Zucker
• 1 Vanillinzucker
• 1 Päckchen Vanille-Pudding
• 3 TL Backpulver
• einen Spritzer Zitronensaft
• 1 EL Puderzucker

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Und so wird es gemacht…

1. Fett bei niedriger Temperatur schmelzen lassen, etwas abkühlen lassen.
2. Brombeeren gut abtropfen lassen.
3. Quark, Eier, Grieß, Zucker, Vanillinzucker, Puddingpulver, Backpulver, Zitronensaft mit der Küchenmaschine verrühren.
4. Dann das Fett unterrühren.
5. Brombeeren unter die Quarkmasse heben.
6. Springform mit Backpapier auslegen und Rand etwas einfetten und mit Grieß bestreuen.
7. Teig in die Form füllen und glatt streichen.
8. Backen bei 150 °C Umluft/E-Herd 175 °C 60- 70 Minuten.
9. Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.