Irish Stew
(Hammelfleischgericht mit Kraut) Irland
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500 g Hammelfleisch
- 500 g Kartoffeln
- 500 g Weißkraut
- Salz
- Kümmel
- 100 g Zwiebeln
- ½ l Wasser
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Und so wird es gemacht…
- Von dem Hammelfleisch das Fett abschneiden, hacken und auf den Boden eines feuerfesten Tontopfes geben.
- Fleisch, die geschälten Kartoffeln und das geputzte Kraut in Würfel schneiden und lagenweise in den Topf schichten, dazwischen Salz, Kümmel und Zwiebelwürfel streuen.
- Das siedende Wasser darüber gießen und das Gericht in fest verschlossenem Topf 1 Stunde kochen.