Huhn in grüner Tunke
Mexiko
Diese Zutaten brauchen wir…
- 250 g Kürbiskerne
- 1 Salatstaude
- 4 Paprikaschoten
- 50 g Fett
- 1 l Brühe
- 1 Huhn
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Und so wird es gemacht…
- Die Kürbiskerne schälen, rösten und mit der Mandelmühle reiben oder mit dem Wiegemesser zerkleinern.
- Den geputzten und gewaschenen Kopfsalat und die entkernten grünen Paprikaschoten fein hacken und in dem Fett anbraten.
- Die Brühe auffüllen, Kürbiskerne und das zerlegte Huhn zufügen und in der Tunke weich kochen.