Hammelfleisch
Indien
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500 g Hammelfleisch
- 50 g Zwiebel
- ½ Zitrone
- 10 g Zucker
- Salz
- Ingwer
- Nelken
- Pfeffer
- ½ l Wasser
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Und so wird es gemacht…
- Mageres Fleisch und Zwiebel in Scheibchen schneiden.
- Beides mit Zitronensaft, Zucker, 1 Teelöffel Salz, je 1 Prise Ingwer, Nelken und Pfeffer bestreuen, in einen gut verschließbaren Topf schichten, mit kochendem Wasser begießen und etwa 2 Stunden langsam gar kochen.
- Dick ausgequollener Reis wird zu diesem Gericht gegessen.
- Aber ebenso gut kann Kartoffelbrei dazu gereicht werden.