Indische Hähnchen-Reis-Pfanne
Diese Zutaten brauchen wir…
- Je ½ rote und gelbe Paprikaschote
- 2 Lauchzwiebeln
- 200 g frische Ananas
- 1 kleines Hähnchenfilet (100 g)
- 1 TL Sesamöl
- 100 g Naturreis
- Meersalz
- Pfeffer
- 1 TL Curry
- 1 EL saure Sahne
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Und so wird es gemacht…
Paprika und Lauchzwiebeln putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Strunk der Ananas herausschneiden. Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Hähnchenfilet waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Paprika, Lauchzwiebeln und Ananas darin nacheinander anbraten, wieder herausnehmen. Dann Fleisch darin rundum goldbraun anbraten. Dann den Reis im Bratfett andünsten. Mit Salz und Curry würzen. Ca. 300 ml Wasser zugießen. Ca. 25 Minuten bei schwacher Hitze ausquellen lassen. 10 Minuten vor Garzeitende Paprika, Lauchzwiebeln, Ananas und Hähnchenwürfel unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Klecks saurer Sahne anrichten.