Herzhafter Sauerkrautauflauf
4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500 g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 1 TL Butter
- 500 g Sauerkraut
- etwas Fett für die Form
- 400 g Tomaten
- 2 Eier
- 250 ml Milch
- Salz
- Kümmel
- Majoran
- Muskat
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Und so wird es gemacht…
Die Kartoffeln 20 Minuten kochen, pellen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und in der heißen Butter anbraten. Das Sauerkraut dazugeben, kurz andünsten und die Masse in eine gefettete feuerfeste Form füllen. Darauf die Kartoffelscheiben schichten und mit Tomatenscheiben belegen. Die Eier mit Milch, Salz, Kümmel, Majoran und Muskat verquirlen, über den Auflauf gießen und bei 175 Grad etwa 1 Stunde überbacken.