Tomaten-Cannelloni mit kernigen Croûtons
4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 kleine Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 3 EL Butter
- 650 g Pizzatomaten (Dose)
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL getr. italienische Kräuter
- 1 TL gekörnte Gemüsebrühe
- Salz
- Pfeffer
- 2 TL Zucker
- 2 TL Ketchup
- 24 Lasagneblätter (ca. 400 g)
- 2 Scheiben Brot
- 4 EL Sonnenblumenkerne
- 150 g geriebener Käse
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Zwiebeln und Knoblauch schälen. Die Zwiebeln in feine Ringe schneiden, in einem Topf in 1 EL Butter anbraten. Den Knoblauch dazupressen. Tomaten, Tomatenmark, Kräuter, Brühe und 150 ml Wasser unterrühren. Alles unter gelegentlichem Rohren sämig einkochen lassen, mit Salz, Pfeffer, Zucker und Ketchup abschmecken. Die Lasagneblätter in Salzwasser etwa 2 Min. kochen, bis sie formbar sind. Anschließend abtropfen lassen. Den Ofen auf 220 °C vorheizen. Eine Auflaufform einfetten. Das Brot in kleine Würfel schneiden und in der übrigen Butter kross braten. Die Sonnenblumenkerne grob hacken und goldgelb rösten. Auf jedes Lasagneblatt etwas Sauce geben. Die Blätter locker aufrollen, dicht nebeneinander in die Auflaufform setzen, eventuell übrige Sauce darüber geben, mit Käse bestreuen und die Cannelloni im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 15-20 Min. backen. Kurz vor Ende der Garzeit die Sonnenblumenkerne und die Croûtons darüber streuen.