Hefezopf nach Hausfrauenart

Diese Zutaten brauchen wir…

  • 500 g Weizenmehl
  • 30 g Hefe (Würfel)
  • 60 g Zucker
  • 250 ml lauwarme Milch
  • 1 Ei
  • 50 g Margarine
  • 20 g Vanillinzucker
  • 1 Prise Salz
  • 50 g Rosinen
  • 1 verquirltes Eigelb
  • 20 g Puder- oder Hagelzucker
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Und so wird es gemacht…

  1. In das Mehl eine Mulde drücken, Hefe mit 2 EL lauwarmer Milch und einem Kaffeelöffel Zucker auflösen, in die Mulde geben etwas gehen lassen.
  2. Danach die anderen Zutaten hinzugeben, Rosinen zum Schluß untermischen.
  3. Mit dem Knethacken solange kneten bis ein mittelfester Teig entsteht (sonst noch etwas Mehl hinzugeben).
  4. Teig 30-40 Minuten in einer abgedeckten Schüssel (Folie oder Geschirrhandtuch) gehen lassen.
  5. Danach aus dem Teig drei Rollen formen ca. 40 Zentimeter lang und einen Zopf flechten.
  6. Zugedeckt auf einem mit Backpapier belegten Backblech ca. 30 Minuten gehen lassen.
  7. Danach mit Eigelb einstreichen und mit etwas Hagelzucker bestreuen.
  8. Denn Zopf im vorgeheizten Backofen 190-200 Grad auf zweiter Einschubleiste von unten ca. 40-45 Minuten backen.
  9. Nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben.
5/5 (3 Bewertungen)

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