Hähnchen mit Tomaten-Bohnen-Gemüse
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Brathähnchen
- 2 Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 6–8 Tomaten
- 500 g grüne Bohnen
- 2 EL Olivenöl
- 1 Bund Majoran
- 2 Lorbeerblätter
- Salz
- Pfeffer, frisch gemahlen
- ¼l trockener Weißwein
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Und so wird es gemacht…
- Das Hähnchen in 8 Stücke zerteilen. Zwiebeln und Knoblauch abziehen und fein hacken. Die Tomaten überbrühen, häuten und grob zerkleinern. Die Bohnen putzen und 5 Min. in leicht gesalzenem Wasser garen.
- Das Hähnchen in einem großen Topf im Öl von allen Seiten goldbraun anbraten und herausnehmen. Zwiebeln und Knoblauch dazugeben. 2 EL Majoranblättchen abzupfen und beiseitestellen. Restlichen Majoran mit Tomaten, Bohnen und Lorbeerblättern in den Topf geben. Das Hähnchen hinzufügen, salzen, pfeffern und mit Weißwein aufgießen. Zugedeckt 40 Min. köcheln lassen. Dann die Kräuter entfernen, die Sauce salzen und pfeffern und alles mit Majoran bestreut servieren.