Hackbraten aus Tofu

Für 4 Personen

Diese Zutaten brauchen wir…

• 2 TL Öl
• 125 ml Wasser
• 60 g Hirse
• 350 g Tofu
• 1 Ei
• 250 ml Tomatensaft
• 250 g Haferflocken
• 2 EL Sonnenblumenkerne geschrotet
• 60 ml Sojasauce
• 1/2 TL Basilikum
• 1/2 TL Thymian
• 100 g geriebenen Käse
• 1 mittelgroße Karotte fein gerieben
• 2 TL Knoblauchpulver
• 1/2 Paprikaschote
• 1 Zwiebel fein gehackt

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Und so wird es gemacht…

Wasser zum kochen bringen, Hirse zugeben und 15 min kochen lassen. Tofu im Mixer pürieren. Das Ei und den Tomatensaft zugeben. Nun alle anderen Zutaten zugeben und gut vermischen. Masse in eine gefettete Kastenform füllen und 45 min. bei 175 Grad backen. Tipp: Warm mit Gemüse servieren. Kalt mit scharfer Paprika-Tomatensauce.