Hackbällchen in Tomatensauce
Hackbällchen in Tomatensauce sind ein klassisches und herzhaftes Gericht, das sich perfekt für ein schnelles und leckeres Abendessen eignet. Die saftigen Hackbällchen werden in einer aromatischen Tomatensauce gegart und mit frischen Kräutern verfeinert. Dieses Gericht passt wunderbar zu Nudeln oder Reis und ist bei der ganzen Familie beliebt. Dieses Rezept ist für 4 Personen gedacht.
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Ei
- 50g Semmelbrösel
- 400g passierte Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 1 TL Zucker
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- Frische Kräuter (Basilikum oder Petersilie)
Zubereitungszeiten
| Vorbereitungszeit: | 15 Minuten |
| Zubereitungszeit: | 25 Minuten |
| Gesamtzeit: | 40 Minuten |
Kochutensilien
- Pfanne
- Schüssel zum Mischen
- Küchenmesser
- Schneidebrett
- Rührlöffel
Und so wird es gemacht…
1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit Zwiebeln, Knoblauch, Ei, Semmelbröseln, Salz, Pfeffer und Paprikapulver gut vermengen.
2. Aus der Masse kleine Bällchen formen und in einer Pfanne mit Olivenöl rundherum goldbraun anbraten.
3. Tomatenmark zu den Hackbällchen in die Pfanne geben, kurz mitbraten und dann die passierten Tomaten sowie Zucker hinzufügen.
4. Alles gut umrühren und die Hackbällchen in der Tomatensauce bei niedriger Hitze für etwa 15 Minuten köcheln lassen.
5. Mit frischen Kräutern bestreuen und servieren. Perfekt mit Nudeln oder Reis!
Nährwerte (pro Portion):
| Nährwert | Wert |
|---|---|
| Kalorien | 450 kcal |
| Fett | 25g |
| Kohlenhydrate | 15g |
| Eiweiß | 30g |
Tipps für dieses Rezept
Tipp: Du kannst die Hackbällchen auch im Ofen garen, um weniger Fett zu verwenden. Einfach bei 180°C etwa 20 Minuten backen und anschließend in der Tomatensauce fertig garen lassen. Frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie geben dem Gericht eine besonders frische Note.
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