Shepherd’s Pie – Ein Klassiker aus England
Shepherd’s Pie ist eines der bekanntesten Gerichte der englischen Küche und vereint herzhafte Zutaten zu einem wahren Wohlfühlgericht. Dieses Rezept kombiniert würziges Hackfleisch (traditionell Lammfleisch) mit einer dicken Schicht cremigem Kartoffelpüree. Perfekt für kalte Tage oder einfach als gemütliches Familienessen. Shepherd’s Pie ist nicht nur leicht zuzubereiten, sondern auch ein Gericht, das bei allen beliebt ist. Dieses Rezept ist für 4 Personen gedacht.
Zutaten für das typisch britische Gericht…
- 500g Lammhackfleisch (alternativ Rinderhackfleisch)
- 1 Zwiebel
- 2 Karotten
- 1 Knoblauchzehe
- 200g Erbsen
- 2 EL Tomatenmark
- 150ml Rinderbrühe
- 800g Kartoffeln
- 50g Butter
- 100ml Milch
- Salz, Pfeffer und Thymian
Zubereitungszeiten
| Vorbereitungszeit: | 20 Minuten |
| Backzeit: | 30 Minuten |
| Gesamtzeit: | 50 Minuten |
Küchenutensilien
- Pfanne
- Schüssel zum Kartoffelstampfen
- Schneidebrett und Küchenmesser
- Auflaufform
- Kartoffelstampfer
Und so wird’s gemacht…
1. Zwiebel, Karotten und Knoblauch fein hacken. Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten, bis es schön gebräunt ist. Dann die Zwiebeln, Karotten und Knoblauch hinzufügen und alles zusammen für etwa 5 Minuten braten.
2. Das Tomatenmark unterrühren und kurz mitbraten. Dann die Rinderbrühe und die Erbsen hinzufügen und das Ganze bei niedriger Hitze für 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken.
3. Während das Hackfleisch köchelt, die Kartoffeln schälen, kochen und anschließend mit Butter, Milch, Salz und Pfeffer zu einem cremigen Püree verarbeiten.
4. Die Hackfleischmasse in eine Auflaufform geben und das Kartoffelpüree gleichmäßig darüber verteilen. Mit einer Gabel das Püree leicht anrauen, damit es im Ofen schön goldbraun wird.
5. Bei 180°C etwa 20-25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Servieren und genießen!
Nährwerte (pro Portion):
| Nährwert | Wert |
|---|---|
| Kalorien | 550 kcal |
| Fett | 30g |
| Kohlenhydrate | 40g |
| Eiweiß | 25g |
Tipps für das perfekte Shepherd’s Pie
Tipp: Du kannst das Hackfleisch je nach Geschmack auch durch Rind oder eine vegetarische Alternative wie Linsen oder Sojahack ersetzen. Für eine knusprige Oberfläche, etwas geriebenen Käse über das Kartoffelpüree streuen, bevor es in den Ofen kommt!
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