Gurkengemüse
Für 2 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Tomaten
- 1 große Salatgurke
- 2 TL Olivenöl
- ¼ l Gemüsebrühe
- ½ TL Currypulver
- Salz | Pfeffer, frisch gemahlen
- Margarine
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Und so wird es gemacht…
Zwiebel schälen und würfeln, Gurke waschen, halbieren und in dicke Scheiben schneiden. Tomaten heiß überbrühen, häuten und würfeln. Die Zwiebel im Öl andünsten, anschließend Gurken und Tomaten zugeben. Langsam mit der Gemüsebrühe auffüllen. Mit Curry, Pfeffer und Salz abschmecken. Eventuell einen Stich Margarine zugeben.