Grüne-Bohnen-Eintopf mit Hackfleisch
Für 2 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- Meersalz
- 500 g grüne Bohnen (TK)
- 1 Zweig Bohnenkraut oder 1 TL getrocknetes Bohnenkraut
- 1 EL Öl
- 300 g Rinderhackfleisch
- 300 g Tomatenstücke (Konserve)
- 1–2 EL Tomatenmark
- 100 ml Gemüsebrühe
- 1 Msp. Chili
- 1 TL Thymian
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Und so wird es gemacht…
- Salzwasser zum Kochen bringen. Bohnen und Bohnenkraut dazugeben und die Bohnen in 8 bis 10 Minuten bissfest garen. Gemüsewasser abgießen und das Bohnenkraut entfernen.
- Das Öl in einem Topf erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten.
- Die Tomatenstücke, Tomatenmark und Bohnen dazugeben und mit der Gemüsebrühe auffüllen. Mit etwas Salz, Chili und Thymian würzen. Zugedeckt 3 bis 5 Minuten leise kochen lassen. Heiß servieren.