Grießschmarrn
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1/2 l Milch
- 120 g Butter
- Salz
- Zitronenschale
- Vanillezucker
- 120 g Grieß
- 5 Eier
- 100 g Kristallzucker
- Butter zum Herausbacken
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Und so wird es gemacht…
Milch, Butter, Salz und Zitronenschale aufkochen und Vanillezucker und Grieß einkochen, überkühlen lassen. Eiklar mit Zucker zu Schnee schlagen und mit den Dottern in die Grießmasse einrühren.
In einer Pfanne Butter erhitzen, die Masse hineingeben, kurz anbacken und im Rohr ca. 15 Minuten fertig backen.